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    民宿自救轉型 以小燒餅撬動市場大商機

    發布時間:2022年04月12日 來源:文成新聞網

      文成新聞網訊(記者 王琪 林培科)受疫情影響,近年來,民宿行業受到了巨大的沖擊。面對考驗,我縣民宿主黃琳琴積極自救,另辟商機,賣起了文成美食“伯溫燒餅”,走出了一條致富助農的“新路子”。

      在西坑鎮讓川村的慢舍民宿里,民宿主黃琳琴正在和員工們一起制作“伯溫燒餅”。搟面、包餡、烤餅......不一會兒功夫,一個個皮薄酥脆、肉質細嫩的燒餅就出鍋了,這些燒餅將在下午四點分批送到食客們的手中。

      此前,黃琳琴在文成讓川村、武陽村等地經營著6家民宿,每到節假日,她家的民宿總是一房難求。受疫情影響,現在只剩一家勉強營業。黃琳琴說:“疫情對旅游行業,造成了非常大的影響,民宿基本都是關閉的,這段時間的訂單全部取消了!

      為了減少損失,黃琳琴帶上員工做起了市面上已不多見的“伯溫燒餅”!安疁責炇遣疁丶已缋锩娴囊粋主食,但是口味都是很一般,由于這段時間的訂單都取消了,我們就靜下心來研發,怎么把伯溫燒餅做得更好吃!秉S琳琴說道。

      “伯溫燒餅”是劉氏后人紀念劉伯溫燒餅歌的故事而烹制的燒餅,與我們平時所吃到燒餅不同的是,“伯溫燒餅”個頭不大,以咸菜干、豬肉為餡。小燒餅給黃琳琴帶來了新思路,也給周邊村民帶來了新機會。民宿員工周美珠說:“我是本村的村民,從老板娘剛開始做民宿的時候,我就跟著她,在這里幫忙,因為前段時間疫情的關系,都停業了,沒事做,我們心里都慌慌的,現在做燒餅,每天都忙忙的,心里都很踏實了,覺得很開心!

      閑暇時間,黃琳琴就會跳上一段歡快的舞蹈上傳到微信朋友圈和抖音上,分享自己的生活!艾F在疫情期間,其實大家很消沉,但是跳舞能激發我們的熱情,希望大家不要消沉,我們要積極向上,一切都會好起來的!泵袼拗鼽S琳琴說道。

      編輯:胡永相 責編:趙海鎮  監制:陳葉靜  總監制:黃金杰

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